粉红色的肉肉——关于生吃的知识考古

• 作者: 小嫩
• 来源期刊: 东方养生
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 饮馔
• 页码范围: 84-91
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

闪电划过,树着了,鸟熟了,人们自此得到火种,也体会了吃烤鸡的美妙口感,"茹毛饮血"的时代结束.后来有了陶器,就出现了会煮会炖的女厨师,野男人来得更频繁了,吃饱喝足,之后是两情相悦的夜生活.再之后是空虚,开始思考人和大猴子的区别,开始有组织也有了组织生活,人类的进化不能不说是由熟食(亦可称火食)引发的生活方式变革. 熟食入口,好比和天天照面的邻居打声招呼,聊的无非是家长里短和物业黑幕.嚼一块生肉则不然,鲜软啊肥浓啊,那无疑是和一个冰镇的陌生异性的激吻.这是由偶然和意外推动的进食,这是饮食上的返祖,是口腔和心房的双重冒险.生肉是对日常饮食的野性叛逃,而对于卫生状况的担忧更放大了这种逆袭的快感.