蚕蛹油多不饱和脂肪酸的尿素包合分离研究

• 作者: 蒋艳忠
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蚕蛹油 多不饱和脂肪酸 尿素包合 分离
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

研究了蚕蛹油中多不饱和脂肪酸的尿素包合分离,通过正交试验考察了尿素/脂肪酸的质量比、尿素与乙醇比、包合温度、包合时间等对多不饱和脂肪酸分离效果的影响.结果表明,适宜的尿素包合条件为:m(尿素)∶m(脂肪)=2∶1,m(尿素)∶V(乙醇)=1∶3.2,包合温度5℃,包合时间2h,在上述条件下多不饱和脂肪酸得率为57.0％,含量由71.0％提高到95.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋艳忠		22	89	6.0	9.0