几种常见禽病通过禽肉贸易传播的风险分析

• 作者: 翁善钢
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 禽肉贸易 风险 传播 高致病禽流感 新城疫
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 字数: 4627字
• 语种: 中文

摘要

国际间的禽肉贸易给各种禽病的传播与扩散带来了新的风险.对多种常见的禽病通过国际间禽肉贸易传播的风险作了分析.现有的研究显示,高致病性禽流感、新城疫以及传染性法氏囊病能够通过禽肉传播.其他的一些禽病尽管尚无证据显示能够通过禽肉传播,但在禽肉加工过程中实施严格的卫生措施仍是十分必要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁善钢		134	225	6.0	11.0