烟叶中高产果胶酶菌株的筛选及酶学性质

• 作者: 奚家勤 宋纪真 贺兆伟 邓宾玲 韦建玉
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟叶 果胶酶 菌株 筛选 鉴定 酶学性质
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: TS414
• 字数: 4062字
• 语种: 中文

摘要

以74份醇化片烟样品和8份把烟样品为材料,采取稀释涂布平板法分离烟叶中的细菌和真菌,通过透明圈法和发酵液果胶酶活性测定法筛选酶活较高的菌株,并对高产果胶酶菌株进行了鉴定和酶学性质的初步研究.结果表明:在分离得到的389株细菌和81株真菌中,筛选出产果胶酶细菌60株、真菌21株,其中菌株TS63-9的果胶酶活性最高,达142.43 U/mL,根据形态学特征和ITS序列分析,将其初步鉴定为疣孢青霉(Penicillium verruculosum);TS63-9果胶酶的最适催化温度为55℃,在40℃条件下保温4h后仍有73.9％的活性,最适反应pH为4.0,在pH 4.0～6.0之间酶稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋纪真	中国烟草总公司郑州烟草研究院	49	883	18.0	28.0
2	奚家勤	中国烟草总公司郑州烟草研究院	35	355	12.0	17.0
3	韦建玉		91	735	15.0	22.0
4	邓宾玲		16	100	6.0	9.0
5	贺兆伟	中国烟草总公司郑州烟草研究院	1	10	1.0	1.0