营养缺乏与饮食调养——锌缺乏

• 来源期刊: 婴幼儿营养与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 锌缺乏 饮食调养 营养缺乏 蛋白质合成 食欲下降 记忆力下降 微量元素 基因表达
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: R591.1

摘要

锌缺乏的表现 锌是人体必需的微量元素之一，它参与体内多种酶的合成以及基因表达、稳定细胞膜、改善食欲、维持免疫功能、·调节激素代谢等。因此，如果缺锌，人体就会出现许多问题，如食欲下降或厌食，这是由于缺锌导致的味蕾功能减退、味觉下降所致。锌缺乏会导致核酸和蛋白质合成减少，加之食欲下降，从而影响小儿生长发育。智力也会受到一定影响，如理解能力、记忆力下降等，补锌后症状可明显改善。