饲用羽毛肽粉的组分分离及分析

• 作者: 姚清华 宋永康 林虬 林香信 胡兵 黄薇
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 羽毛 饲料 肽 凝胶排阻 氨基酸
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 3325字
• 语种: 中文

摘要

旨在研究饲用羽毛肽粉中肽分子量分布及各组分的氨基酸组成.利用AKTA purifier 100蛋白层析系统分离饲用羽毛肽粉溶液各组分.通过高分辨率Sephacryl S-100预装柱从样品中分离获得5种主要组分,利用氨基酸色谱分析各组分的氨基酸组成.通过回归方程计算出5种组分的平均分子量分别为:大于2 000 000、6 456.54、758.58、398.11、186.21.游离氨基酸组分5为天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸；组分4为由天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸组成的二肽或三肽；组分3为天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸组成的六肽或七肽；组分2的肽链长度与抗菌肽相近,氨基酸组成与组分1相同,较羽毛原毛少了胱氨酸、甲硫氨酸.结果提示:饲用羽毛肽粉富含小分子肽段,在饲料蛋白源领域具有潜在的应用价值.