2012年国外的啤酒技术动态

• 作者: 冉强
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 经济
• 关键词: ASBC JIB MBAA BREWING SCIENCE 国外 啤酒技术 动态
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: F426.82

摘要

文章汇总和分析了2（712年国外的ASBC（美国酿造化学家协会）、Journal of Institute of Brewing（欧洲酿造机构期刊）、MBAA（美国酿造者协会）和Brewing Science（酿造科学）的重要论文、通过跟踪国外啤酒研究人员的工作，可以把握近期国外啤酒行业研究的热点和发展趋势，开阔国内啤酒研究人员的视野．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉强		15	10	1.0	3.0