挂面产品市场现状调查——北京地区挂面市场调查与分析Ⅰ

• 作者: 刘锐 张波 魏益民
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 挂面 品牌 价格 种类 包装 市场调查
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: TS213.2

摘要

为了解北京地区挂面产品的品牌、种类、包装、价格及其相互关系,2010年调查了北京市区及郊县50家大中型连锁超市挂面销售现状。结果表明：北京地区挂面市场约有69个品牌、450种挂面;市场上看不出占有量较高的领军品牌。北京地区超市销售挂面的价格从1.86元/500g到12.33元/500g不等;约有67%的挂面价格集中在3～5元/500g;而仅有7%的挂面价格超过6元/500g。不同挂面种类间价格差异不显著。北京市场上的挂面以＂圆筒形纸包装＂、＂塑料袋装,内为散装＂和＂塑料袋装,内含若干束＂3种包装形式为主;＂圆筒形纸包装＂的挂面占挂面总数的50%以上。挂面包装对价格影响显著,包装精美的挂面价格较高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏益民	中国农业科学院农产品加工研究所	232	4183	32.0	52.0
2	张波	中国农业科学院农产品加工研究所	90	1280	19.0	31.0
3	刘锐	中国农业科学院农产品加工研究所	23	148	9.0	11.0