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摘要:
对于食品行业的制造商而言,保证食品安全的工作需要在生产过程的每个环节进行。以往很多制造商会通过非常严格的操作规章制度及要求来控制工人的操作行为,同时通过人工抽检的方式降低污染几率,但是这些措施往往不能从根本上彻底消除食品安全隐患,还会导致检测效率低下而影响生产和产品质量。
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文献信息
篇名 监控食品安全——在线检测技术
来源期刊 现代包装 学科 工学
关键词 食品安全 检测技术 在线 监控 生产过程 操作行为 食品行业 规章制度
年,卷(期) 2013,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22-23
页数 2页 分类号 TS201.6
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研究主题发展历程
节点文献
食品安全
检测技术
在线
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生产过程
操作行为
食品行业
规章制度
研究起点
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期刊影响力
现代包装
月刊
北京市西城区白云路1号11层
出版文献量(篇)
4318
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