素食,古老又流行

• 作者: 王颜
• 来源期刊: 城色
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐菜 素食主义者 素食文化 淮南豆腐宴 东坡豆腐 食用方法 魔芋豆腐 剑门豆腐 肉食动物 五彩豆腐
• 年，卷（期）: csc_2013,（8）
• 页码范围: 102-106
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

【正】过去被设定为出家人专用的素食,经过时代的演练和推进,如今摇身一变成为时下的流行饮食。东西方流行的现代吃素绝不是皈依佛门的居士行径,而是珍视生命的全新选择,或是平和心性使然。素食之于健康、美容和瘦身的好处让世界素食主义者一天天激增,素食餐厅也开始火爆。人们看到的或许只是手里有大把美元、欧元、马克、人民币的老板们,殊不知,吃素者赢得的可不仅仅是金钱,他们盈利最大的可是"肉食动物"们狂吃减肥药、拼命节食、健身未必能成就的妖娆。素食,还可以让城中人摆脱心灵、城市的喧嚣和欲望,成就一种全新的环保、健康的生活方式。