“百大”葡萄酒之搭配中餐大考验

• 作者: 王琳
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 中国葡萄酒 搭配 中餐 评选活动 TOP 体质量 专家 香气
• 年，卷（期）: zgptj_2013,（8）
• 页码范围: 44-59
• 页数: 16页
• 分类号: TS262.62

摘要

迄今为止，《中国葡萄酒》百大葡萄酒评选活动已经成功举办了三届，每年由专家团评选出来的“Top 100”均备受市场关注，引起广泛的社会反响。百大评选中，专家们对葡萄酒的外观、香气、滋味与总体质量进行盲评，着重评价酒款本身的特色和风格。然而这些“身经百战”、屡获殊荣的葡萄酒是否同样具备良好的配餐能力呢宁是不是越有特色的酒款越难搭配菜肴呢甲如果你也有这样的疑问，不如跟着我们好好去体验一番吧。