作为生活碎片的“习俗”

• 作者: 孟庆澍
• 来源期刊: 西部：新文学（上）
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页数: 4页
• 分类号: F127

摘要

春日迟迟，但寒冷最终还是渐渐地退散了。<br>　　在同事G君组织下，我与G教授、X诗人等朋友，趁着清明节的假期，前往尉氏县一游。时近晌午，饥肠如鼓，好在G君早有安排，一行人遂至当地著名的“就一锅羊汤馆”午饭。汤馆门头虽不起眼，内里场面却深广，人声喧哗，生意兴隆。羊汤端来之后，味道果然特别。众人忙投辣放盐、扯饼泡汤，一顿埋头苦吃，待到肚中温暖充实之后，方才抬起头来，随意扯些闲话。正边喝边聊之际，堂倌走来，告知如果汤不够喝，还可以续碗，众人不禁颌首赞叹，以为此地民风淳朴，乃至于斯。来自湖南、客居中原已久的W教授忽然说，这其实乃是开封一带羊汤馆的普遍规矩，亦即客人吃肉喝汤，汤水可以免费续碗，直到喝够为止。不过近年物价上涨，有些地方承受不住，续汤已要加收五块钱，这种免费的规矩恐怕要渐渐变为遗风了。W教授又道，在南方餐馆，吃米也只收第一碗的费用，随后再添也不要钱，直到客人吃饱为止。只是如今世易时移，不知还有多少地方可以保存这样的做法。