柕山听雨

• 来源期刊: 茶世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 听雨 徽州地区 产业形态 社会面貌 实证考察 杼山 茶叶之路 炒制 小鲍庄 东方出版社
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: G235

摘要

【正】本刊新推出的《杼山听雨》鉴书栏目,意在择茶事佳文、妙书,以飨读者。欢迎读者荐佳作于此。《明清以来的徽州茶业与地方社会:1368-1949》作者:邹怡出版社:复旦大学出版社出版时间:2012年2月开本:大32开平装:365页自然环境究竟如何影响特定区域内的产业形态和社会面貌,本书通过以明清及民国时期徽州茶业为中心的若干专题研究,对该影响机制进行了实证考察。徽州地区茶叶炒制的工艺流程、茶业机构