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摘要:
沈大成桂花糖年糕 “沈大成”是上海老字号点心,至今已有130年历史。创始人沈阿金集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。沈大成注重选料,讲究制作精细,店内的桂花条头糕、双酿团、赤豆糕、
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 特产/零食
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 零食 特产 风味小吃 创始人 桂花 点心 年糕 选料
年,卷(期) 2013,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 68-69
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
零食
特产
风味小吃
创始人
桂花
点心
年糕
选料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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