高效液相色谱法测定食品接触材料迁移到7种食品模拟物中的甲醛单体及甲醛总量

• 作者: 傅英文 奚瑞芳 宋欢 李河 王静慧 花锦 陈少鸿
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 食品模拟物 甲醛单体 甲醛总量 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 103-107
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱法对7种食品模拟物中甲醛单体和甲醛总量的测定方法.方法以甲醛与2.4-二硝基苯肼的衍生产物甲醛-2.4-二硝基苯腙的含量定量,效果良好.7种模拟物中甲醛单体及其总量测定的标准曲线R2均大于0.9917,线性范围为0.05～15.0 mg/L.方法在水性模拟物与油性模拟物中的检出限分别为0.05 mg/L与0.05 mg/kg,回收率和相对标准偏差分别在98.5％～101.3％和0.01％ ～ 1.3％之间.