籽瓜多糖的提取分离及单糖组成的GC-MS分析

• 作者: 刘琴 宋坤 张继 梁俊玉 殷振雄 赵保堂
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 籽瓜多糖 微波提取 响应面法 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 238-245
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

用微波辅助萃取技术从籽瓜中提取籽瓜多糖,并用GC-MS分析其单糖组成.依据响应面设计(response surface methodology,RSM)原理,使用SAS(SAS Package)软件的中心组合设计建立提取数学模型,对影响籽瓜多糖得率的提取时间、微波功率、提取温度和料液比4个因素进行优化组合.确定最优提取工艺参数为时间19.5min、温度62℃、料液比(g∶ mL) 1∶0.9、功率302 W.多糖得率为4.58％.对得到的籽瓜多糖进行了红外扫描,3 408、2928、1 408、1 645.08、1 074 cm-1都出现了糖类的特征吸收峰.GC-MS分析结果表明籽瓜多糖由鼠李耱、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖六种单糖组成,摩尔比为4.48∶13.14∶4.16∶7.82∶10.1∶60.3.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继		223	2268	24.0	32.0
2	赵保堂		11	57	4.0	7.0
3	梁俊玉		36	147	7.0	11.0
4	刘琴		15	28	4.0	5.0
5	殷振雄		7	19	3.0	4.0
6	宋坤		1	0	0.0	0.0