三瓜“大战”糖尿病

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: Ⅱ型糖尿病 瓜类 维生素C含量 降血糖作用 植物胰岛素 降糖效果 营养成分 苦瓜
• 年，卷（期）: spzn_2013,（7）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: S436.42

摘要

夏季是各种时令蔬果最丰富的季节，许多蔬果又具有很好的降糖效果，下面为您介绍三种瓜类中的“降糖药”。苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所合苦瓜皂苷有明显的降血糖作用，堪称“植物胰岛素”。有试验证明，用苦瓜皂苷制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病，总有效率可达到783％。