高效液相色谱-串联质谱法测定青菜中雌酮、雌二醇和雌三醇残留

• 作者: 王冉 葛峰 郑勤 魏瑞成
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 化学
• 关键词: 雌三醇 l7β-雌二醇 17α-雌二醇 雌酮 蔬菜
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全
• 页码范围: 880-884
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2013.04.033

摘要

为了监测蔬菜被粪源类固醇激素污染状况,本试验建立同时测定青菜中雌三醇、17β-雌二醇、17α-雌二醇和雌酮残留量的高效液相色谱-串联质谱方法.青菜经乙腈超声提取,C18固相萃取柱去除杂质,氮吹浓缩处理后,用梯度洗脱上机检测.结果显示:青菜中雌三醇、17β-雌二醇、17 α-雌二醇和雌酮得到很好的分离,标准曲线在10 ng/ml至1 000 ng/ml浓度范围内呈线性关系,相关系数≥0.999,各自的保留时间分别为2.6 min、8.2 min、8.9rain和9.9 min;当添加浓度为50 μg/kg、100 μg/kg和500 μg/kg时,雌三醇、17β-雌二醇、17α-雌二醇和雌酮在青菜中的平均回收率分别为75.15％～86.32％、73.82％ ～ 83.21％、72.01％ ～ 81.33％和81.08％ ～ 90.35％,相对标准偏差为1.03％ ～6.19％,该方法17β-雌二醇和17 α-雌二醇的定量限均为10 μg/kg,雌三醇的定量限为5μg/kg,雌酮的定量限为1 μg/kg.表明该方法适用于蔬菜中雌三醇、17β-雌二醇、17α-雌二醇和雌酮残留的同步快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛峰		31	316	10.0	16.0