乳与乳制品的酸度测定不确定度分析

• 作者: 王春花 皇甫金东
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 乳与乳制品 酸度 不确定度
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 59-60,62
• 页数: 3页
• 字数: 2275字
• 语种: 中文

摘要

本文通过建立采用GB 5413.34-2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定检验方法测定的不确定度评定的模型,对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化,较为全面的评定了各个不确定度分量,并提出了应用该方法检测的不确定度评定结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春花	内蒙古蒙牛乳业包头有限责任公司检验处	12	4	1.0	1.0
2	皇甫金东	内蒙古蒙牛乳业包头有限责任公司检验处	8	1	1.0	1.0