海地瓜中神经酰胺类化合物的分离鉴定及其活性研究

• 作者: 于槚槚 冯婷玉 徐杰 李兆杰 薛长湖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 海地瓜 神经酰胺 结构鉴定 抗肿瘤活性
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 181-186
• 语种: 中文

摘要

目的:分离、鉴定海地瓜中的一脂类化合物,测定其体外抗肿瘤活性.方法:对海地瓜干粉用氯仿-甲醇-水体系(体积比4∶4∶1)萃取,经连续正反相柱层析分离得到1种脂类化合物.采用IR、ESI-MS、NMR、GC-MS等分析手段对该化合物结构进行表征,并用MTI法检测其对S-180细胞增殖的影响.结果表明:该活性脂质为神经酰胺类化合物系列物,主要由2-氨基-1,3-二羟基-15-甲基-4-十七烯长链碱和5种饱和及单不饱和的脂肪酸构成.MTT试验表明其对S-180小鼠肉瘤细胞的增殖具有较好抑制活性,表现出显著的时间-剂量依赖效应,72 h时的IC50值为172.45μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
3	李兆杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	137	1975	26.0	39.0
4	冯婷玉	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	57	3.0	4.0
5	于槚槚	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	11	2.0	3.0