三角帆蚌蛋白多糖基本特征

• 作者: 乔德亮 刘俊 叶红 孙怡 曾晓雄 王琳
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 三角帆蚌 蛋白多糖 特征
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 动物药研究
• 页码范围: 15-22
• 分类号: R282.6
• 语种: 中文

摘要

目的:研究三角帆蚌蛋白多糖的基本特征.方法:运用分光光度比色法测量多糖和蛋白质含量,傅立叶变换红外光谱分析官能基团,高效液相色谱法测量相对分子质量和氨基酸组成,气相色谱测量单糖组成,β-消除反应测量糖肽键连接方式.结果:三角帆蚌蛋白多糖中,多糖和蛋白质的含量分别是80.06％和9.42％,傅立叶变换红外光谱显示多糖和蛋白质的特征吸收峰,蛋白多糖的相对分子质量为503.1 kDa,多糖由鼠李糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖(分子摩尔比为13.80∶4.51∶7.70∶ 64.92∶9.07)组成,蛋白质部分检测出14种氨基酸(13种已知和1种未知),肽链与多糖链的连接方式为O-型糖肽键.结论:三角帆蚌蛋白多糖的基本特征已初步了解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾晓雄	南京农业大学食品科技学院	86	946	17.0	25.0
2	刘俊	南京农业大学食品科技学院	28	956	13.0	28.0
3	乔德亮	皖西学院生物与制药工程学院	36	252	10.0	14.0
7	叶红	南京农业大学食品科技学院	28	368	12.0	18.0
8	孙怡	南京农业大学食品科技学院	24	390	11.0	19.0
9	王琳	南京农业大学食品科技学院	21	215	8.0	14.0