高效液相色谱法测定油脂中的脂肪醛

• 作者: 张晓莉 张霞 杨孟铭 王利涛 董树清 赵亮
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 油脂 醛 高效液相色谱 测定
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱法测定不同油脂中脂肪醛的方法.各种油样品前处理后与2,4-二硝基苯肼(DNPH)发生衍生反应,在色谱条件为ODS-A色谱柱(5 μm,250 ×4.6 mm ID),流动相是乙腈和水(体积比为75∶25),以HAc调节pH为3,检测波长为356nm,流速为1.0 mL/min的条件下进行检测.测得6种脂肪醛的线性范围为1.0×10-7～1.0× 10-4 mol/L,检出限为3.2×10-8～1.48×10-7 mol/L.实际样品加标回收实验,回收率为87.8％ ～ 113.3％,相对标准偏差为3.2％ ～7.8％.