单宁酸对提高啤酒稳定的探讨试验

• 作者: 崔艳华 王勇 郭静伟
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单宁酸 试验 啤酒 稳定 生产环节 保质期
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

为了延长冬储期间的产品保质期，在其它生产环节不变的情况下，试验使用了单宁酸后啤酒浊度的变化，本文对此进行简单总结。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔艳华		5	1	1.0	1.0
2	郭静伟		7	0	0.0	0.0
3	王勇		8	0	0.0	0.0