崔伯成 把菜做成艺术品的人

• 作者: 倩薇
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 服务业 烹饪界 经营管理 菜谱 崔伯成 艺术品
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

雕刻“能吃的艺术品” 崔伯成自从1970年入厨以米，冈精湛的厨艺、超强的管理、策划经营能力，让他在山东烹饪界和师傅崔义清有了“鲁菜二崔”的美誉。