钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
经济财经期刊
\
农业经济期刊
\
黑龙江粮食期刊
\
松多酚对玉米油抗氧化作用研究
松多酚对玉米油抗氧化作用研究
作者:
王振宇
黄雨洋
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
松多酚
玉米油
POV值
丙二醛
摘要:
文章以过氧化值(POV)和丙二醛含量为指标,采用BHA、BHT、VE、茶多酚做阳性对照,通过各还原物对油脂的抗氧化能力比较得出松多酚的抗氧化作用,明确松多酚具有很强的抗氧化性作用.结果表明:松多酚的抗氧化能力远大于已知抗氧化剂BHA、BHT、VE、茶多酚.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
杨桃多酚对猪油的抗氧化作用
杨桃多酚
猪油
柠檬酸
抗氧化作用
过氧化值(POV)
菜籽多酚的抗氧化作用
菜籽多酚
抗氧化
脂肪氧合酶
化学模拟体系
体外
体内
酢浆草多酚对动物油脂的抗氧化作用研究
酢浆草多酚
猪油
抗氧化作用
3种脂溶性酚类对紫苏籽油的抗氧化作用研究
紫苏籽油
酚类化合物
BHT
过氧化值
α-亚麻酸
GC-MS
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
松多酚对玉米油抗氧化作用研究
来源期刊
黑龙江粮食
学科
关键词
松多酚
玉米油
POV值
丙二醛
年,卷(期)
2013,(10)
所属期刊栏目
粮油科技
研究方向
页码范围
52-54
页数
3页
分类号
字数
1950字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王振宇
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
187
2201
23.0
31.0
5
黄雨洋
6
36
4.0
6.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(19)
参考文献
(5)
节点文献
引证文献
(3)
同被引文献
(24)
二级引证文献
(13)
1996(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1997(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1999(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2001(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2002(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2013(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2015(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2016(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2017(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2018(4)
引证文献(0)
二级引证文献(4)
2019(6)
引证文献(0)
二级引证文献(6)
2020(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
松多酚
玉米油
POV值
丙二醛
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
黑龙江粮食
主办单位:
黑龙江省粮食科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1671-6019
CN:
23-1504/S
开本:
大16开
出版地:
哈尔滨市道里区中央大街185号
邮发代号:
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
4297
总下载数(次)
9
期刊文献
相关文献
1.
杨桃多酚对猪油的抗氧化作用
2.
菜籽多酚的抗氧化作用
3.
酢浆草多酚对动物油脂的抗氧化作用研究
4.
3种脂溶性酚类对紫苏籽油的抗氧化作用研究
5.
补骨脂对猪油抗氧化作用的研究
6.
核桃仁抗氧化作用研究进展
7.
柿叶抗氧化作用的研究
8.
植物甾醇在菜籽高级烹调油中的抗氧化作用(Ⅱ)--高温下抗氧化作用的研究
9.
植物甾醇在菜籽高级烹调油中的抗氧化作用(Ⅰ)--常温下抗氧化作用的研究
10.
石榴籽油的提取及其体外抗氧化作用的研究
11.
大花红景天抗氧化作用的研究
12.
如意草提取物对油脂抗氧化作用研究
13.
高温加热下芝麻素酚对花生油的抗氧化作用
14.
芝麻饼提取物对猪油抗氧化作用研究
15.
鱼腥草提取物对油脂抗氧化作用研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
交通旅游经济
农业经济
大学学报
工业经济
经济与管理
经济学
贸易经济
邮电经济
金融保险
黑龙江粮食2022
黑龙江粮食2021
黑龙江粮食2020
黑龙江粮食2019
黑龙江粮食2018
黑龙江粮食2017
黑龙江粮食2016
黑龙江粮食2015
黑龙江粮食2014
黑龙江粮食2013
黑龙江粮食2012
黑龙江粮食2011
黑龙江粮食2010
黑龙江粮食2009
黑龙江粮食2008
黑龙江粮食2007
黑龙江粮食2006
黑龙江粮食2005
黑龙江粮食2004
黑龙江粮食2003
黑龙江粮食2002
黑龙江粮食2001
黑龙江粮食2013年第9期
黑龙江粮食2013年第8期
黑龙江粮食2013年第7期
黑龙江粮食2013年第6期
黑龙江粮食2013年第5期
黑龙江粮食2013年第4期
黑龙江粮食2013年第3期
黑龙江粮食2013年第2期
黑龙江粮食2013年第12期
黑龙江粮食2013年第11期
黑龙江粮食2013年第10期
黑龙江粮食2013年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号