甜高粱茎秆汁液锤度与可发酵糖含量的关系

• 作者: 刘洋 叶凯 岳美琪 李桂英 聂元冬 赵伟华 顿宝庆
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 甜高粱 锤度 可发酵总糖含量 蔗糖含量 回归方程
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 968-974
• 语种: 中文

摘要

甜高梁茎秆富含糖分,是生产燃料乙醇的良好原料.在甜高粱育种或生产中,常用锤度估算汁液含糖量,但锤度与可发酵糖的关系还不是很清楚.本文采用81个甜高梁材料,种植于北京、天津(盐碱地)、河北3个地点,研究了茎秆汁液锤度与可发酵总糖和蔗糖含量的关系.结果表明,北京、河北、天津三个地点甜高粱茎秆汁液总糖/锤度(糖锤比)总平均值分别为0.76、0.74和0.72,其中天津的甜高粱茎秆汁液糖锤比显著低于北京.北京、河北、天津三个地点甜高粱茎秆汁液锤度与总糖、蔗糖含量的相关性均达极显著水平,相关系数分别为0.8911,0.8376和0.9186,其中天津点显著低于河北.适合北京和河北非盐碱地种植的甜高粱茎秆汁液的锤度、可发酵总糖含量的整合回归方程为Y=0.8969X-1.7576 (R2=0.8237);天津盐碱地糖锤比低于北京,相关系数显著低于河北,故其回归方程y=0.9343X-3.1726(R2 =0.7015)只可供其它盐碱地区参考.锤度和糖锤比的相关系数显著低于总糖含量和糖锤比的相关系数,说明含糖量高,锤度也高,但锤度高,含糖量不一定高.该结果对于甜高梁育种和加工工艺设计具有重要参考价值.