藠头凝集素的分离纯化和凝集活性分析

• 作者: 丁学知 夏立秋 徐沙 杨琦 肖秀情
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 藠头 凝集素 纯化 高效液相色谱 血凝集
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: Q946
• 字数: 3795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201319018

摘要

菖头鳞茎经pH7.3的磷酸缓冲液抽提,80％饱和硫酸铵沉淀粗分离,Q Sepharose强阴离子交换色谱及Superdex 200 HR 10/30葡聚糖凝胶色谱分离得到菖头凝集素(Allium chinense leetin,ACE).血细胞凝集实验显示:ACL对兔血红细胞具有高凝集活性,其最小凝集质量浓度为0.2μg/mL;在70℃热处理10min后其凝集活性保持不变,表明该凝集素具有较好的热稳定性.经100mmol/L HCl处理后ACL的凝集活性无显著变化,而在100mmol/LNaOH处理后,其凝血活性明显降低,由此表明ACL在极端碱性环境中较不稳定,但是在极端酸性环境中较稳定.甘露糖能抑制ACL对兔血红细胞的凝集作用,揭示了ACL可能与甘露糖存在特异性结合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏立秋	湖南师范大学生命科学院	74	526	13.0	19.0
2	丁学知	湖南师范大学生命科学院	43	312	11.0	16.0
3	杨琦	湖南师范大学生命科学院	7	8	2.0	2.0
4	肖秀情	湖南师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0