副干酪乳杆菌发酵废液的重复利用

• 作者: 徐匆 李艳芳 梁卫驱 罗华建 胡珊 陈仕丽 黄皓
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 副干酪乳杆菌 发酵废液 重复利用
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)R8为研究对象,采用7.5L及100 L发酵罐对其发酵废液的重复利用进行了初步研究.在7.5L罐上对副干酪乳杆菌发酵废液的可重复利用性进行了验证,并在100 L罐上进行了应用尝试.研究结果表明,副干酪乳杆菌R8的发酵废液可以重复利用1次,在100 L发酵规模下,废液的重复利用可以节约培养基成本8％,节约发酵液用水43％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗华建		37	181	7.0	11.0
2	李艳芳		28	94	5.0	6.0
3	梁卫驱		29	113	5.0	8.0
4	徐匆		31	120	5.0	9.0
5	胡珊		30	94	5.0	6.0
6	黄皓		25	70	5.0	5.0
7	陈仕丽		25	81	5.0	6.0