云南栽培玛咖芥子油苷提取工艺的优化

• 作者: 姜月蒙 崔燕 巴建明 白冰 郝利民 鲁吉珂
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 玛咖 芥子油苷 优化 甲醇 浸提
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

研究了云南栽培玛咖中芥子油苷的提取工艺.采用甲醇为溶剂,在单因素试验的基础上设计正交试验,得到云南栽培玛咖中芥子油苷的最优提取条件,并对超声辅助提取工艺进行研究.结果显示:水浴浸提最优提取条件为,提取温度40℃,料液比1:50(g∶ mL),提取12 h,在此条件下芥子油苷提取率为1.45％.采用超声辅助提取法,在室温下提取20 min,提取率为1.66％.超声辅助提取是一种有效的玛咖芥子油苷提取工艺.