红豆越橘果总黄酮保护线粒体及其机制

• 作者: 冮洁 刘德文 匡海学 张雅奎 李兴泰 海华 金凤新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红豆越橘 总黄酮 线粒体保护 活性氧 线粒体通透性转换
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 67-72
• 页数: 6页
• 分类号: Q731
• 字数: 4873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201319015

摘要

目的:探索红豆越橘果总黄酮(VTF)保护线粒体活性及其机制.方法:用60％乙醇连续回流提取冷冻干燥的红豆越橘果,经大孔吸附树脂纯化后得VTF,并用AlCl3比色法测定其总黄酮含量.以Fe2+/VC诱发肝及脑线粒体脂质过氧化,采用硫代巴比妥酸显色法测定丙二醛(MDA)含量；用Ca2+诱导肝线粒体通透性转换(MPT),用分光光度法测MPT程度；以还原型辅酶Ⅰ/吩嗪硫酸甲酯(NADH/PMS)为超氧阴离子自由基(O2-·)生成系统,过氧化氢(H2O2)/Fe2+体系为羟自由基(·OH)生成系统,分别用氮蓝四唑(NBT)还原法和Fenton反应显色法测定VTF清除自由基O2-·及·OH的能力；用Na2S2O3滴定法测定VTF清除H2O2的能力；还测定VTF对Fe2+螯合能力及还原力的影响.结果:冷冻干燥的红豆越橘果总黄酮提取率达5.1％,VTF提取物中黄酮的含量为72.3％.VTF可明显抑制线粒体MDA生成；VTF能明显清除O2·、·OH和H2O2,并均呈剂量-效应关系；VTF具有一定的Fe2+螯合能力及还原力.另外,Ca2+引起的MPT可通过加入VTF而在一定程度上抑制其发生.结论:VTF能通过抗氧化、清除活性氧及抑制MPT来保护线粒体免受损伤,这是VTF保护线粒体的机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	匡海学	黑龙江中医药大学药学院	214	1687	23.0	32.0
2	海华	大连民族学院生命科学学院	20	167	8.0	11.0
3	李兴泰	大连民族学院生命科学学院	14	208	6.0	14.0
4	冮洁	大连民族学院生命科学学院	50	320	11.0	14.0