黄瓜中有机磷农药残留去除方法

• 作者: 刘春媛 徐英黔 方志刚 胡君一 高云
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 农药残留 去除率 洗涤方法 蔬菜
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 116-118
• 页数: 3页
• 字数: 2727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.21.033

摘要

对去除蔬菜残留农药的4种日常洗涤方法(清水浸泡不同时间、淘米水浸泡、盐水浸泡、碱水浸泡)进行了比较.采用气相色谱检测法测定黄瓜中的有机磷农药残留,试验结果表明,4种洗涤方法均可降低蔬菜瓜果中有机磷农药残留,但不可能完全避免农药残留的危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方志刚		180	211	6.0	8.0
2	高云		62	239	8.0	12.0
3	刘春媛		2	6	2.0	2.0
4	徐英黔		24	81	5.0	7.0
5	胡君一		12	50	4.0	6.0