不同产地大花红景天多糖的单糖组成分析

• 作者: 张立 田发益 罗利攀 袁雷 钟国辉 钟政昌
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 大花红景天 粗多糖 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

通过气相色谱-质谱联用技术对不同产地大花红景天水提和碱提粗多糖的单糖组成及其比例进行分析.结果表明:西藏3个产地大花红景天水提粗多糖ST-Ⅰ、ST-Ⅱ、ST-Ⅲ均由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成,摩尔比分别为:1∶2.86∶0.43∶2.12∶0.63、1∶2.81∶0.28∶ 1.72∶0.37、1∶3.37∶0.58∶2.36∶0.66；碱提粗多糖JT-Ⅰ、JT-Ⅱ由甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成,摩尔比分别为:1∶0.93∶2.90、1∶2.01∶2.92,JT-Ⅲ与其他两地相比,单糖组成有较大差异,由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩尔比为5.60∶1.02∶13.20:1:9.27:0.92.