猪肉肌内脂肪的营养调控研究进展

• 作者: 刘晓兰 王仁华 王琤韡
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉品质 肌内脂肪 营养调控
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 页码范围: 6-8,12
• 页数: 4页
• 分类号: S815
• 字数: 3256字
• 语种: 中文

摘要

肌内脂肪是衡量猪肉品质的一个重要指标，通过营养调控肌内脂肪是一种有效的方法。本文综述了营养水平对猪肉肌内脂肪的影响，旨在为今后相关研究提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王仁华	江西农业大学动物科学技术学院	133	140	6.0	7.0
2	刘晓兰	江西农业大学动物科学技术学院	41	112	6.0	8.0
3	王琤韡	江西科技师范大学生命科学学院	88	35	3.0	3.0