考马斯亮蓝法测定粪便中蛋白质含量及应用

• 作者: 姜亦超 曹飞扬 江岩 白洪健 程述震 苑秀娟 费鹏 郭鸰 陈伟娜
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 考马斯亮蓝染色法 粪便 蛋白质含量 应用
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 77-79,97
• 页数: 4页
• 字数: 3165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.21.022

摘要

建立一个粪便中蛋白质含量的测定方法,并进行应用.采用考马斯亮蓝G-250染色法对粪便中蛋白质含量进行测定,轮状病毒(RV)感染腹泻婴儿作为应用对象,以F/t,P ＜0.05有统计学意义;结果表明,工作曲线在0～100.0 μg之间呈现良好的线性关系,线性相关系数为0.994 5,显色在10 min～20 min稳定,精密度高,重现性良好,回收率达到98.06％,患儿粪便中蛋白质含量水平为7.042 mg/g明显低于健康婴儿18.163 mg/g(P＜0.05).考马斯亮蓝法简单、迅速、准确,是测定粪便中蛋白质含量的有效方法,并为轮状病毒感染腹泻婴儿的营养配方提供参考.