这样的晚餐最营养

• 来源期刊: 大众科学
• 学科: 医学
• 关键词: 高蛋白食物 食材 中枢神经兴奋 坚果类食物 膳食纤维 减肥者 肝胆疾病 消化道肿瘤 蛋白质类 脂代谢异常
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

晚餐是我们一天中的最后一餐,因此对于晚餐吃什么最有营养的问题,人们都异常关注高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势,这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛,鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐,片面追求摄入高脂防、高蛋白食物的习惯,加上运动量不足,难免会为日后的身体健康埋下"定时炸弹"。