钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
畜牧兽医期刊
\
家畜生态学报期刊
\
鸡蛋胆固醇含量测定方法比较研究
鸡蛋胆固醇含量测定方法比较研究
作者:
于中英
吴超
娄玉杰
李润航
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
胆固醇
比色法
气相色谱
鸡蛋
摘要:
试验随机选取了中华绿蛋鸡产的绿壳蛋和依莎褐蛋鸡产的褐壳鸡蛋各20枚,采用邻苯二甲醛分光光度计比色法和气相色谱法,测定鸡蛋中胆固醇的含量,比较两种方法在测定鸡蛋胆固醇含量上的差异.结果表明,用邻苯二甲醛比色法测得褐壳蛋蛋黄胆固醇含量176.79 mg/枚,浓度为13.35mg/g.用气相色谱法测得胆固醇含量142.74 mg/枚,浓度为9.69mg/g,二种方法测定的结果差异显著(P<0.05).用邻苯二甲醛比色法测得绿壳蛋蛋黄胆固醇含量158.12mg/枚,浓度为10.65 mg/g.用气相色谱法测得胆固醇含量128.70 mg/枚,浓度为8.54 mg/g,二种方法测定的结果差异显著(P<0.05).
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
猪油中胆固醇含量的测定
猪油
胆固醇
胆固醇酯
薄层色谱扫描法
高效液相色谱法
驴乳粉中胆固醇含量测定
驴乳粉
胆固醇
高效液相色谱法
测定
天然活性物质调控鸡蛋胆固醇的研究进展
天然活性物质
鸡蛋胆固醇
调控
测定胆固醇含量鉴别地沟油的研究
地沟油
胆固醇
气相色谱
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
鸡蛋胆固醇含量测定方法比较研究
来源期刊
家畜生态学报
学科
农学
关键词
胆固醇
比色法
气相色谱
鸡蛋
年,卷(期)
2013,(11)
所属期刊栏目
科学研究
研究方向
页码范围
57-60
页数
4页
分类号
S811.6
字数
3211字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
娄玉杰
吉林农业大学动物科学技术学院
181
1135
16.0
24.0
2
李润航
吉林农业大学动物科学技术学院
5
27
3.0
5.0
3
吴超
吉林农业大学动物科学技术学院
8
17
2.0
3.0
4
于中英
吉林农业大学动物科学技术学院
3
20
2.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(43)
共引文献
(81)
参考文献
(13)
节点文献
引证文献
(8)
同被引文献
(41)
二级引证文献
(17)
1980(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1984(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1986(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1987(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1990(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1992(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(9)
参考文献(2)
二级参考文献(7)
1996(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
1997(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1998(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2000(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2001(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2002(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2003(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2005(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2006(7)
参考文献(1)
二级参考文献(6)
2007(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2008(3)
参考文献(2)
二级参考文献(1)
2009(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2011(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2012(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2013(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2016(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2017(5)
引证文献(3)
二级引证文献(2)
2018(9)
引证文献(2)
二级引证文献(7)
2019(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2020(6)
引证文献(1)
二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
胆固醇
比色法
气相色谱
鸡蛋
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
家畜生态学报
主办单位:
西北农林科技大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1673-1182
CN:
61-1433/S
开本:
16开
出版地:
陕西杨凌西北农林科技大学
邮发代号:
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
3988
总下载数(次)
5
总被引数(次)
22521
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
期刊文献
相关文献
1.
猪油中胆固醇含量的测定
2.
驴乳粉中胆固醇含量测定
3.
天然活性物质调控鸡蛋胆固醇的研究进展
4.
测定胆固醇含量鉴别地沟油的研究
5.
不同品种鸡蛋中胆固醇含量比较
6.
直接皂化测定猪肝中胆固醇含量
7.
利用酶法简捷测定鸡蛋总胆固醇含量研究
8.
绿壳蛋和乌鸡蛋胆固醇含量的测定
9.
不同品种鸡蛋蛋黄中胆固醇含量的比较
10.
食品中胆固醇含量测定方法的研究与比较
11.
降低鸡蛋中胆固醇含量的营养途径研究进展
12.
电化学方法检测胆固醇的研究进展
13.
降低鸡蛋胆固醇含量的调控措施及其机制
14.
台湾研究出低胆固醇鸡蛋生产方法
15.
低胆固醇保健功能鸡蛋的研究概况
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
家畜生态学报2022
家畜生态学报2021
家畜生态学报2020
家畜生态学报2019
家畜生态学报2018
家畜生态学报2017
家畜生态学报2016
家畜生态学报2015
家畜生态学报2014
家畜生态学报2013
家畜生态学报2012
家畜生态学报2011
家畜生态学报2010
家畜生态学报2009
家畜生态学报2008
家畜生态学报2007
家畜生态学报2006
家畜生态学报2005
家畜生态学报2004
家畜生态学报2003
家畜生态学报2002
家畜生态学报2001
家畜生态学报2000
家畜生态学报1999
家畜生态学报2013年第9期
家畜生态学报2013年第8期
家畜生态学报2013年第7期
家畜生态学报2013年第6期
家畜生态学报2013年第5期
家畜生态学报2013年第4期
家畜生态学报2013年第3期
家畜生态学报2013年第2期
家畜生态学报2013年第12期
家畜生态学报2013年第11期
家畜生态学报2013年第10期
家畜生态学报2013年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号