基肥配比和拔节期追氮对鲜食糯玉米籽粒物性的影响

• 作者: 孙旭利 王鑫 闫发宝 陆卫平* 陆大雷
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 鲜食糯玉米 基肥配比 拔节期追氮 物性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 557-562
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2013.00557

摘要

以鲜食糯玉米品种苏玉糯5号和渝糯7号为材料研究表明,基肥配比和拔节期追氮对籽粒物性有显著影响,且基肥配比对物性参数(除脆度和黏聚性)影响大于拔节期追氮.物性参数中,黏着性、脆度和咀嚼度变异系数较高.基肥处理中,总体上以氮磷钾肥合理配比(N 75 kg hm–2+P2O575 kg hm–2+K2O 75 kg hm–2)时硬度、脆度、黏着性(绝对值)、弹性、黏聚性和咀嚼度较高,回复性适中.随着拔节期追氮量增加,硬度、脆度、黏聚性、咀嚼度和回复性均呈先升后降趋势,黏着性在不追氮和追氮150 kg hm–2处理下无显著差异,但显著高于追氮300 kg hm–2处理,弹性受拔节期追氮量影响较小.相关分析表明,硬度和脆度与弹性、黏聚性和咀嚼度显著正相关.黏着性与弹性、咀嚼度显著负相关,与回复性显著正相关.弹性、黏聚性和咀嚼度两两极显著正相关.综合考虑各参数的变化趋势,氮磷钾均衡基施并拔节期适量追氮时两品种籽粒具有较好的黏着性、咀嚼度和脆度,且苏玉糯5号籽粒硬度显著低于渝糯7号.