奇火锅夫妻店的连锁哲学

• 作者: 余勇
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅店 连锁 哲学 夫妻 中国餐饮 技术合作 品牌 加盟店
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.12

摘要

从纵向来看，短短16年时间，奇火锅品牌从一个仅有7张桌子的小火锅店开始创业．已发展成为了一家全国知名的大型餐饮连锁集团，在全国范围内发展直营店及加盟店（含技术合作店）数百家，员工13000余人，年营业额近12亿元,横向来看，在布局全国的同时，奇火锅也是所有品牌火锅企业在全球火锅之都重庆拥有直营店最多的品牌：而从品牌来看，奇火锅已连续八年荣获中国餐饮百强前20位，中国连锁百强。