脱氧雪腐镰刀菌烯醇对肠道屏障的影响及其作用机制

• 作者: 印遇龙 杨焕胜 熊霞
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 肠上皮细胞 肠道屏障
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 4023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.01.002

摘要

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对食物和饲料的污染是一个全球性的问题,它不仅影响了人类和动物的健康,还造成了严重的经济损失.肠道是机体抵御病原体和毒素入侵的第Ⅰ道屏障,近年来的研究表明DON不仅抑制了肠道对营养物质的吸收,还影响了肠道屏障和细胞紧密连接,并改变了肠道微生物组成.本文将围绕DON对肠道屏障的影响及其作用机制进行综述.