新型防霉保鲜剂——双乙酸钠的生产与应用研究进展

• 作者: 刘颖 王宇光 王晓英 谷新春
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 双乙酸钠 生产与应用 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: TQ261.1
• 字数: 6375字
• 语种: 中文

摘要

双乙酸钠是一种新型的多功能、绿色、高效防腐剂和食品添如剂,广泛用作粮食防霉剂、食品保鲜剂、饲料添加剂等.本文对双乙酸钠的生产和应用进行了总结,并对我国双乙酸钠产业的发展进行了预测和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓英		29	188	7.0	12.0
2	刘颖		8	82	5.0	8.0
3	王宇光		12	120	6.0	10.0
4	谷新春		9	90	5.0	9.0