锦禧高性价比的百姓酒楼

• 作者: 毛新宇
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 高性价比 酒楼 定位面 餐饮市场 餐饮业 经营 中餐
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

百姓酒横，糟准定位面对高速发展的餐饮市场，在追求虚幻奢华的2009年，锦禧大酒楼没有选择奢豪，而是确定了精品传统中餐、服务大众百姓的经营定位。在以后几年的经营中，以此为纲，努力打造高性价比酒楼，取得丰硕成果。特别在餐饮业集体阵痛的今夏。