胡暁:創意源于思考

• 作者: 胡元骏
• 来源期刊: 东方养生
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 美食传奇
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

餐厅之所以以梧桐命名,真的是因为餐厅里有几棵梧桐树.作为京城首家以创意中国菜为前缀的餐厅,现在若来梧桐就餐,如果不预定的话,基本上是不会有位置的.当然,餐厅良好的环境,阳光房等设计、设施的功劳不可磨灭,但经典并永恒的食物才是留住食客的先决条件. 梧桐餐厅行政总厨胡晓的办公室在厨房的一角,很小,但就是在这间小屋里,诞生了一道道美轮美奂、独具中国特色的创意菜.这里的菜式在摆盘直观上看就很时尚,不说吃,光是看着就那么养眼,每道菜都像一件艺术品,真正做到了美食与美器的相得益彰.