四环素类药物在水产品中的存在形态研究及其分析应用

• 作者: 刘振波 刘永明 李桂芝 陈璐思 高福凯
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 四环素类药物 水产品 高效液相色谱 样品前处理 蛋白质变性
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 273-277
• 页数: 5页
• 字数: 3843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2013.20525

摘要

采用紫外分光光度法研究了四环素类药物(Tetracyclines,TCs)在不同pH条件下分子结构的变化,用分子荧光法、高效液相色谱法(HPLC)探讨了TCs在蛋白质基体中的存在形态,同时讨论了蛋白质对提取水产品样品中TCs残留的影响.结果表明,TCs与蛋白质有较强结合作用；适当浓度的(NH4)2SO4与HPLC流动相(甲醇-乙腈-0.02 mol/L草酸混合溶液,20∶20∶60,V/V)混合提取液可引起蛋白质缓慢且完全变性,导致蛋白质与TCs络合物离解,释放结合的药物,从而提高蛋白质样品中TCs残留提取的效率.本方法用于测定水产品中的土霉素、四环素、金霉素和强力霉素,测定回收率为88.2％ ～ 95.4％,RSD为1.3％～ 4.9％,检出限为14.8～ 39.2 ng/g.本方法操作步骤简单、快速、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永明	烟台大学化学化工学院	95	847	14.0	23.0
2	刘振波	烟台大学化学化工学院	32	168	8.0	11.0
3	李桂芝	烟台大学化学化工学院	60	644	13.0	22.0
4	高福凯	烟台大学化学化工学院	4	36	4.0	4.0
5	陈璐思	烟台大学化学化工学院	3	18	2.0	3.0