热管热风炉在大豆分离蛋白喷雾干燥中的应用

• 作者: 于殿宇 刘宝林 孙贺 张立国 解桂东
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 热管热风炉 大豆分离蛋白喷雾干燥
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 字数: 2897字
• 语种: 中文

摘要

文章主要介绍了以热管热风炉作为大豆分离蛋白干燥的热风源,与传统蒸汽锅炉蒸汽加热相比,在热管的两侧装有强化传热的翅片,克服了气体换热系数小的缺点,在加热等量气体和温度条件下,使所需热管数量大大减少,具有显著的节能环保、运行安全可靠、故障率低、热效率高等优点.因此,在大豆蛋白加工中推广应用热管热风炉技术具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立国		34	389	11.0	19.0
2	于殿宇	东北农业大学食品学院	216	872	15.0	18.0
3	刘宝林		2	5	1.0	2.0
4	解桂东	东北农业大学食品学院	10	17	3.0	3.0
5	孙贺	东北农业大学食品学院	13	84	5.0	9.0