来太原,你不可不去的山西特色餐馆

• 作者: 海若
• 来源期刊: 旅游时代
• 学科: 经济
• 关键词: 全晋会馆 山西人 餐饮文化 煮制 餐饮集团 中国餐饮 蒸制 中国旅游饭店 文化主题 餐饮品牌
• 年，卷（期）: lysd_2013,（9）
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

俗话说,"世界面食在中国,中国面食在山西"。山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,至少有2000多年的历史了。山西面食种类繁多,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多。山西面食不仅好吃,而且好看。山西会馆、全晋会馆、晋韵楼等企业均有