高叶黄素含量水稻突变体的选育及其特征特性

• 作者: 吴殿星 周幸愿 宋幼良 钱国壬
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 叶黄素 突变体
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 69-70
• 分类号: S511.2+1
• 字数: 2085字
• 语种: 中文

摘要

黄素作为最近几年来国际功能性食品成分研究热点之一,具有良好的保护视觉、预防动脉硬化、抗氧化、抗癌等作用.但人体无法自身合成黄素,必须从膳食中摄取或补充.本研究以国内外不同类型的水稻品种资为材料,综合利用钴-60伽玛辐射和生物技术,筛选出糙米中黄素含量高达1.0 mg/100 g及以上的水稻突变体5个.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴殿星	浙江大学原子核农业科学研究所	122	2038	23.0	39.0
2	钱国壬		19	34	3.0	5.0
3	周幸愿		18	33	3.0	5.0
4	宋幼良		16	42	3.0	6.0