家常食疗方十则

• 作者: 曹祈东
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 家庭药膳
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

麦冬郁金炖羊心 原料:麦冬15g,郁金15g,羊心3个,绍酒10g,食盐3g,味精3g,胡椒粉2g,生姜4g,葱8g,鸡油25g. 做法:1、将麦冬浸泡一夜,砸破去内梗.郁金和羊心洗净,切成薄片.生姜切片,葱切段.2、将郁金、麦冬放入炖锅内,加清水500mL,用中火煮30分钟,过滤,去渣,留药液.3、将药液放入炖锅内,置武火上烧沸,加入羊心、绍酒、生姜、葱,煮30分钟,加入食盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成.功效:滋阴解郁.适用于冠心病阴亏肝郁型患者食用.