古早的滋味

• 作者: 宗春霞 辛保平
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 滋味 传统风味 味道
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: TS272.51

摘要

“古早味”是台湾人的说法，大概相当于咱们的“传统风味”、“老味道”，但用北京民俗专家李其功老爷子的话说，这个词，其实比咱们的“传统风味”、“老味道”要更加精炼、准确。为什么我们今天要在这里怀念《古早的滋味》？老话说，上了年纪的人，才爱回忆往事，难道我们都已经上了年纪，都已经老了吗？