阿胶红枣姜汁酸羊奶的制作方法

• 作者: 姜竹茂 李志才
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 阿胶 红枣 姜汁 酸羊奶 脱膻工艺
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 字数: 1797字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了阿胶红枣姜汁酸羊奶的制作方法，该方法不但增加了酸羊奶的营养价值，而且改善了风味口感，适应了当今乳品市场的发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志才		3	2	1.0	1.0
2	姜竹茂	山东烟台大学食品科学与工程研究所	4	3	1.0	1.0