中餐烹饪专业指导性人才培养方案

• 作者: 李增 茅建民 许磊
• 来源期刊: 江苏教育：职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 人才培养方案 专业指导 社会主义现代化建设 烹饪 中餐 招生对象 初中毕业生 应用型人才
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: G640

摘要

一、招生对象与学制 招生对象：初中毕业生或具有同等学力者。 学制：三年。 二、培养目标与规格 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，在德、智、体、美等方面全面发展，具有必需的文化知识和良好的心理素质，能适应餐饮生产、服务第一线需要．并具有本专业职业生涯发展能力的中等应用型人才。